嵊州，这座享誉“中国小吃文化名城”“浙江小笼包之乡”的美食之城，以其丰富的小吃文化和独特的小笼包技艺闻名遐迩。为了进一步弘扬嵊州小吃文化，推动地方经济发展，10月19日至20日，2024中国（嵊州）小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在浙江省嵊州市举行。大会以“中国味道 ‘嵊’情相待”为主题，汇聚专家、学者、知名品牌企业、相关小吃协会等200余位嘉宾，旨在拉动嵊州地方经济、促进市场消费、宣传嵊州小吃及品牌，助力嵊州文旅产业发展。同时，为促进文化的传播和交流，活动邀请省内外60余家餐饮企业、本地40余家商户及20余家非遗、农产品共同参加。

　　“小吃是中华美食最具特色的经典，小吃文化是中国饮食文化的重要组成部分。”世界中餐业联合会会长邢颖表示，各地推动小吃产业振兴要把土、特、产这三个字琢磨透。“土”意味着要依托当地自然与人文环境，挖掘并利用乡土资源，同时需敏锐洞察新的市场环境和技术条件，运用创新的营销策略。而“特”则要求凸显地域特色，展现本土风情，需具备跳出本地视角审视自身的能力，以打造出广受消费者欢迎并能形成独特竞争优势的特色产品。“产”则着眼于构建产业体系，形成产业集聚效应。

　　“嵊州小吃承载了千年传统文化，创制形成了以‘小笼包、炒年糕、榨面’为代表的100多个品种。”嵊州市委书记裘建勇说，近年来，嵊州重视小吃产业发展，推进“小吃统标”，注册“小吃商标”，一竞技官网开发“小吃大脑”，编制“小吃地图”，建设“小吃产业园”，把“小点心”做成“大市场”。目前，全国已有嵊州小吃门店3万多家，小吃从业者超8万人，小吃产业规模达到140亿元，嵊州市内共有SC认证小吃企业69家，“小吃共富”成为建设共同富裕示范区的一张金名片。

　　为响应浙江省委关于举办餐饮促消费活动的重要指示，着力构建“味美浙江”这一高品质餐饮消费载体，会上还举行了2024“味美浙江”城市地标美食（嵊州小笼包）授牌仪式，意在以扩消费为主线，以弘扬浙菜文化为纽带，展示浙江餐饮业在高质量发展方面所取得的成就。

　　据悉，一竞技官网本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会指导，浙江省餐饮行业协会、世界中餐业联合会面食产业分会联合主办，浙江省绍兴市嵊州市商业发展集团承办。